Frokostmenu
Menuen skal vælges af alle gæster i selskabet.
Antipasti og Primi serveres som deleretter.
Dolci er portionsanrettet.
1. Servering - Antipasti
Salumi Misti | Italienske skinker, salami og pølser,
italienske oste, specialiteter, brød og pesto
Vinforslag | 2021 Soave ‘San Michele’, Ca’ Rugate
2. Servering - Primi
Casarecce con Gamberi | Casareccepasta med ristede tigerrejer, spidskål, chili, hvidløg og basilikum i krydret tomatsauce
&
Grappas udvalg af stenovnspizza
Vinforslag | 2021 Valpolicella, Rio Albo, Ca’ Rugate
3. Servering - Dolci
Tiramisu | Italiens berømte mascarponedessert med
lady fingers, stærk kaffe, Marsala og kakao
Vinforslag | 2021 Albino Rocca Moscato d`asti
Pris pr. person 300 kr.
Drikkevarer | To glas af de anbefalede vine inkl. Waseen vand 175 kr.
Aftenmenu – 3 retter
Menuen skal vælges af alle gæster i selskabet.
Antipasti og Primi serveres som deleretter.
Dolci anrettes på tallerken.
1. Servering - Antipasti
Carpaccio | Okseinderlår, trøffelmayo, rucola, pinjekerner, olivenolie og parmesan
&
Bruschetta Funghi (V) | Sprød focaccia, ristede og syltede svampe, mascarpone, rucola og crema di balsamico
Vinforslag | 2021 Soave ‘San Michele’, Ca’ Rugate
2. Servering - Primi
Casarecce con Gamberi | Casarecce pasta med ristede tigerrejer, spidskål, chili, hvidløg og basilikum i krydret tomatsauce
&
Grappas udvalg af stenovnspizza
Vinforslag | 2021 Valpolicella, Rio Albo, Ca’ Rugate
3. Servering - Dolci
Torta al Cioccolato (V) | Chokoladekage med mørk chokolade
og Amarena-kirsebær
Vinforslag | 2021 Albino Rocca Moscato d`asti
Pris pr. person 375 kr.
Drikkevarer | Tre glas af de anbefalede vine inkl. Waseen vand 275 kr.
Sæsonmenu – 4 retter
Menuen skal vælges af alle gæster i selskabet.
1. Servering - Antipasti
Tuntatar med saltcitron, skalotteløg og olivenolie
Vinforslag | 2021 Soave ‘San Michele’, Ca’ Rugate
2. Servering - Pasta
Pappardellepasta med anderagú, æbler, løg og Marsala
Vinforslag | 2020 Ripasso, ‘Campo Bastiglia’, Ca’ Rugate
3. Servering - Secondi
Filetto di Manzo med lardo og balsamico
4. Servering - Dolci
Semifreddo med kastanjer
Vinforslag | 2021 Albino Rocca Moscato d`asti
Pris pr. person 395 kr.
Drikkevarer | fire glas af de anbefalede vine 375 kr. inkl. Waseen vand.
