Snegle

60 kr.

i hvidløg & persillesmør samt croûtons

Blancherede hvide asparges

60 kr.

med røget mayo, brombær, hasselnødder og urter

Ballotine af kylling

60 kr.

med lufttørret skinke, urtemayo, urter og syltede rødløg

Fish'n'Chips

60 kr.

paneret mørksej med sauce tartare, dild og fritter

Rørt kalvetatar

60 kr.

med sauce tartare og pommes allumettes

Salade des Tomates

60 kr.

cherrytomater vendt med olivenolie, Gammel Knas,
sprød quinoa og kørvel

Kold ærtesuppe

60 kr.

med cremant, creme fraiche og urter

Moules Mariniére

60 kr.

hvidvinsdampede blåmuslinger med urter

Laksetatar

60 kr.

med urter, olivenolie, citroncreme, kapersbær og sprødt rugbrød

Salade césar

145 kr.

confiteret plukket kylling, hjertesalat,
vendt i Viggos césardressing, croûtons og parmesan

Salade de Boeuf

145 kr.

med cherrytomater, saltede mandler, Gammel Knas,
vinaigrette og urter

Salade de Quinoa

145 kr.

med rejer, spidskål, radiser, forårsløg, limabønner, radiser, forårsløg, hasselnødder, urter og vinaigrette

Viggos Pastaret

145 kr.

confiteret kylling, cherrytomater, forårsløg, bacon
og pasta tagliatelle vendt i cremet karrysauce

Moules Frites

145 kr.

hvidvinsdampede blåmuslinger med urter, fritter og aioli

Steak af kalvebavette

195 kr.

med saltbagt løg, små karotter, ristede kartofler,
timian og sauce af kalvesky

Skindstegt Kylling

195 kr.

med forårsløg, grønne asparges, limabønner, salvie
og cremet hønsesauce

Stegt Laks

195 kr.

med sauteret spidskål, quinoa, friskpillede ærter,
muslingesauce med blåmuslinger og urter

Forretter

- Kold ærtesuppe med cremant, creme fraiche og urter

- Hvidvinsdampede blåmuslinger med urter

- Laksetatar vendt med urter og olivenolie, citroncreme,
kapersbær og sprødt rugbrød

Hovedretter

- Stegt laks med sauteret spidskål, quinoa, friskpillede ærter,
muslingesauce med blåmuslinger og urter

- Steak af kalvebavette med saltbagt løg, små karotter, ristede kartofler, timian og sauce af kalvesky

- Skindstegt kylling med forårsløg, grønne asparges, limabønner, salvie og cremet hønsesauce

Desserter

- Koldskål med friske bær, kammerjunkecrumble med
karamelliseret hvid chokolade og citronmelisse

- Chokoladetærte med hvid chokolademousse,
chokoladeis og friske bær

- Gammel Knas fra Arla Unika (lagret Havarti) og
Høgelundgaard fra Arla Unika (modnet blåskimmelost)
med rørt, brunet smør og quinoaknækbrød

3 retter

275 kr.

Vinmenu - 3 glas udvalgte vine

175 kr.

Kyllingeburger

160 kr.

plukket kylling, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker,
løg, burgermayo, fritter & aioli

Viggoburger

160 kr.

rosastegt bøf, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker,
løg, burgermayo, fritter & aioli

Chiliburger

160 kr.

rosastegt bøf, cheddarost, løgkompot, jalapeños, tomat,
syltede agurker, fritter & chilimayo

Vegetarburger

155 kr.

quinoabøf med rødbede, tomat, syltede agurker, rødløg,
burgermayo, pommes frites og aioli

Charcuterie

130 kr.

lufttørret skinke, oksesalami, paté af kyllingelever, Kalamata oliven, 2 stk. Arla Unika oste, trøffelmayo og aioli

Fritter

25 / 40 kr.

med aioli

Nachos

95 kr.

cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole

Nachos kylling

125 kr.

plukket kylling, cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole

Oliven

30 kr.

skål med Kalamata oliven

Salte snacks

60 kr.

salte mandler, popcorn med sour-cream & onion og Kalamata oliven

Koldskål

75 kr.

med friske bær, kammerjunkecrumble med karamelliseret
hvid chokolade og citronmelisse

Chokoladetærte

75 kr.

med hvid chokolademousse, chokoladeis og friske bær

Ost

75 kr.

Gammel Knas fra Arla Unika (lagret Havarti) og
Høgelundgaard fra Arla Unika (modnet blåskimmelost)
med rørt, brunet smør og quinoaknækbrød..