Snegle

60 kr.

i hvidløg & persillesmør samt croûtons

Ratatouille (V)

60 kr.

med aubergine, squash, løg, peberfrugt & tomat

Bagte jordskokker (V)

60 kr.

med svampehollandaise, hasselnødder og estragon

Rørt kalvetatar

60 kr.

med trøffelmayo, pommes allumettes & karse

Vol au vent

60 kr.

med confiteret kylling, stegte svampe, jordskokkecrudité og estragon

Varmrøget laks

60 kr.

med syltet æble, sprød quinoa, dild og urtecreme

Fransk løgsuppe

60 kr.

med croûtons og gratineret Gruyère

Fish'n'chips

60 kr.

paneret kulmule, dild, sauce tartare og fritter

Brandade

60 kr.

kartoffelmos rørt med kulmule og estragon toppet med rugbrødscrumble

VOL AU VENT

140 kr.

franske “tarteletter” med confiteret kylling, stegte svampe, jordskokkecrudité og estragon

Viggos pastaret

145 kr.

confiteret kylling, stegte svampe, skalotteløg, bacon og pasta tagliatelle vendt i cremet karrysauce

Salade césar

140 kr.

confiteret plukket kylling, hjertesalat,
vendt i Viggos césardressing, croûtons og parmesan

Salade Chévre Chaud

140 kr.

gratineret gedeost, lufttørret skinke, mandler, friske figner, urter og vinaigrette

Salade et saumon

140 kr.

varmrøget laks, quinoa, rødkål, syltet æble, hasselnødder, urter og vinaigrette

Steak af kalvebavette

195 kr.

med ristet broccoli, gulerodspuré, små kartofler og sauce balsamique

Mørbrad af gris

195 kr.

med karmelliserede jordskokker, syltet æble, pommes croquette og svampehollandaise

Urtebagt kulmule

195 kr.

med variation af beder, hasselnødder, kartoffelmos og brunet smør

Confit de Canard

195 kr.

Confiteret and med bagte figner, syltede æbler og estragon,
pommes Anna og sauce jus..

Forretter

- Vol au vent med kylling, svampe og jordskokkecrudité
- Varmrøget laks med syltet æble, sprød quinoa og urtecreme
- Fransk løgsuppe med croûtons og gratineret Gruyère

Hovedretter

- Urtebagt kulmule med variation af beder, hasselnødder, kartoffelmos og brunet smør
- Steak af kalvebavette med ristet broccoli, gulerodspurè, små kartofler og sauce balsamique
- Confiteret and med bagte figner, syltede æbler og estragon,
pommes Anna og sauce jus

Desserter

- Gâteau au chocolat med macaron og solbær i variationer ·
- Crème brûlée med hvid chokolade og frysetørrede bær ·
- Mousse a la risalamande med kirsebæris og kirsebærsauce

3 retter

275 kr.

Vinmenu - 3 glas udvalgte vine

175 kr.

Kyllingeburger

160 kr.

plukket kylling, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker, løg, burgermayo, fritter & aioli

Viggoburger

160 kr.

rosastegt bøf, cheddarost, bacon, tomat, syltede agurker, løg, burgermayo, fritter & aioli

Chiliburger

160 kr.

rosastegt bøf, cheddarost, løgkompot, jalapeños, tomat, syltede agurker, fritter & chilimayo

Vegetarburger

155 kr.

friterede quinoakugler med rødbede, tomat, syltede agurker, rødløg, burgermayo, pommes frites og aioli

Charcuterie

130 kr.

lufttørret skinke, oksesalami, paté af kyllingelever, Kalamata oliven, 2 stk. Arla Unika oste, trøffelmayo og aioli

Fritter

25 / 40 kr.

med aioli

Nachos

95 kr.

cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole

Nachos kylling

125 kr.

plukket kylling, cheddarost, jalapeños, creme fraiche, salsa & guacamole

Oliven

30 kr.

skål med Kalamata oliven

Salte snacks

60 kr.

salte mandler, popcorn med sour-cream & onion og Kalamata oliven

Gâteau au chocolat

75 kr.

med macarons og solbær i variationer

Crème brûlée

75 kr.

med hvid chokolade og frysetørrede bær

Tarte tatin

75 kr.

fransk æbletærte med hasselnød og æblesorbet

Æbleskiver

45 kr.

3 stk. fyldte æbleskiver med vaniljecreme og solbærcoulis

Ost

75 kr.

Gammelknas og Høgelundgaard fr Arla Unika med rørt, brunet smør og quinoakækbrød

Mousse a la risalamande

75 kr.

På mandelbund med Amarena-kirsebæris og kirsebærsauce